Leccino

Il nostro leccino sfoggia un colore verde metallico, un profumo fruttato e si apre al gusto con alcune note di amaro e piccante. Raccolto relativamente presto, il leccino è un cultivar che dona all’olio una grande qualità, mescolando principalmente aromi che ricordano olive ed erbe aromatiche. Il leccino Traulin non può mancare sulla carne, sull’insalata, sui frutti di mare e sui dessert, anche a base di ricotta o formaggi freschi.

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Traulin Riserva

Traulin Riserva è un blend, e come tale molto armonico. I rapporti tra i cultivar utlizzati nella miscela restano celati da segreto. Dopo un forte profumo di frutti, al palato sopraggiunge la decisione del bianchera. L’olio si abbina alla perfezione con i cibi alla čripnja (tipo di cottura del cibo in una casseruola di ghisa, che viene poi sepolta sotto le ceneri), con le frittate primaverili a base di prosciutto e asparagi, con il pesce e con le insalate di mare.

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